“أضاحي” يختتم موسم حج 1446هـ بذبح أكثر من 820 ألف رأس وتطبيق تقنيات حديثة لحفظ اللحوم
أنهى مشروع المملكة العربية السعودية للإفادة من الهدي والأضاحي (أضاحي) أعماله التشغيلية لموسم حج 1446هـ، بإتمام عمليات الذبح والمعالجة لأكثر من 820 ألف رأس من الأضاحي، في إنجاز نوعي يعكس الجهود المبذولة لتلبية احتياجات ضيوف الرحمن وضمان وصول اللحوم لمستحقيها بأعلى معايير الجودة والموثوقية.
وأوضح المشرف العام على المشروع، سعد الوابل، أن الأعمال التشغيلية للمشروع نُفذت بكفاءة عالية عبر سبعة مجمعات تشغيلية مزوّدة بأحدث التقنيات، مما ساهم في تحسين عمليات الذبح والمعالجة، وضمان سلامة اللحوم. وأضاف أن المشروع اعتمد هذا الموسم بشكل موسّع على تقنية التجميد السريع الفوري التي تساهم في خفض حرارة اللحوم مباشرة بعد الذبح، ما يعزز من جودتها ويقلل فرص تلفها أثناء النقل والتوزيع.
وأشار الوابل إلى أن عدد الكوادر البشرية التي شاركت في أعمال المشروع تجاوز 25 ألف موظف من مشرفين وجزارين وعاملين موسميين، إضافة إلى إداريين وفنيين ومهندسين وأطباء بيطريين ومراقبين شرعيين، مشيدًا بتكامل الأدوار بينهم في إنجاح الموسم.
كما تم تشغيل 130 ثلاجة تجميد بطاقة استيعابية تفوق إجمالي الأضاحي المنفذة، مع تطبيق بروتوكولات موحدة للنظافة والتعقيم في كافة مواقع الذبح.
وفي جانب التوزيع، كشف الوابل أن المشروع نجح في توزيع أكثر من 100 ألف رأس من الأضاحي بما يزيد عن 1000 طن من اللحوم داخل منطقة مكة المكرمة خلال أيام عيد الأضحى، وذلك بالتعاون مع عدد من الجمعيات الخيرية، في تجسيد واضح للرسالة الإنسانية والاجتماعية التي يتبناها المشروع.
واختتم الوابل تصريحه بالتأكيد على التزام “أضاحي” بمواصلة تطوير برامجه وتحسين آلياته التشغيلية، بما يسهم في تقديم أفضل الخدمات لضيوف الرحمن، ويُعزز من دور المشروع في دعم الجهود الإنسانية والاجتماعية، وفق أعلى معايير الجودة والاحترافية.
