استعرض المنتدى السعودي للألبان، الذي احتضنته محافظة الخرج، تطور قطاع الألبان في المملكة، والذي تجاوز حجمه الاقتصادي 22 مليار ريال في عام 2024، مؤكدًا أن القطاع يعد ركيزة أساسية في الأمن الغذائي الوطني.
وسلط المنتدى الضوء على انطلاقة القطاع منذ مشروع الخرج الزراعي الذي دشنه الملك عبدالعزيز – طيب الله ثراه – عام 1935، والذي مثّل اللبنة الأولى لتوطين إنتاج الغذاء في المملكة.
وبحسب المشاركين، بلغ حجم الإنتاج اليومي من الحليب أكثر من 7 ملايين لتر، يتم نقلها عبر 10 آلاف رحلة يومية تغطي أكثر من 38 ألف متجر، فيما تجاوزت نسبة الاكتفاء الذاتي 129%، وسجلت الصادرات 4.8 مليار ريال.
كما استعرض المنتدى أحدث تقنيات التصنيع وسلاسل الإمداد والتبريد، إلى جانب ابتكارات متقدمة في حلب الإبل والأبقار، وتحويل الحليب إلى منتجات غذائية متطورة، وسط حضور متخصصين وممثلين عن كبريات الشركات السعودية والخليجية.
