دراسة أمريكية..القهوة السعودية تمتلك خصائص طبيعية مقاومة للبكتيريا وتعزز جهاز المناعة

كشفت دراسة حديثة نُشرت في مجلة العدوى والصحة العامة الأمريكية أن القهوة السعودية تحتوي على مركّبات طبيعية فعالة في مقاومة البكتيريا الضارة، إضافة إلى دورها في تعزيز جهاز المناعة.

وبحسب نتائج الدراسة، فإن المركّبات النشطة الموجودة في القهوة السعودية تُظهر خصائص مضادة للميكروبات، ما يجعلها مشروباً تقليدياً يحمل فوائد صحية لافتة، إلى جانب قيمته الثقافية والاجتماعية في المجتمع السعودي.

وأشارت الدراسة إلى أن مكونات مثل الهيل والقرنفل والزنجبيل، والتي تُستخدم في تحضير القهوة السعودية، تُعد غنية بمضادات الأكسدة والمركّبات الحيوية، التي تساعد في الحد من الالتهابات وتحسين التوازن البكتيري في الجسم، مما قد يسهم في الوقاية من بعض الأمراض المعدية.

وتفتح هذه النتائج الباب أمام المزيد من الدراسات حول التأثيرات الصحية للمكونات النباتية في المأكولات والمشروبات الشعبية في المنطقة.