“بيئة مكة” تنظّم ورشة تدريبية لرفع كفاءة المراقبين الصحيين في أسواق اللحوم والأسماك
نظّم فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بمنطقة مكة المكرمة، ممثلاً بإدارة أسواق النفع العام والمسالخ، ورشة تدريبية متخصصة بمقر الفرع الرئيسي، استهدفت رفع كفاءة المراقبين الصحيين في استخدام الأجهزة الحديثة لقياس جودة اللحوم والأسماك.
وشارك في الورشة نخبة من المراقبين من محافظات عدة، منها جدة، مكة المكرمة، القنفذة، الليث، والطائف، حيث تلقوا تدريباً نظرياً وعملياً شاملاً بإشراف مندوب معتمد من الشركة الموردة للأجهزة.
وتناول الجزء النظري من الورشة التعريف بالتقنيات الحديثة لقياس درجة الحموضة وطازجية اللحوم والأسماك، وشرح آلية عمل الأجهزة والمعايير الدولية المعتمدة في هذا المجال. فيما تضمن الجزء العملي تطبيقات ميدانية مباشرة في المسالخ وأسواق السمك، أتاحت للمشاركين فرصة اختبار المهارات المكتسبة في بيئة عمل حقيقية، مع تقييم فردي لأدائهم وملاحظات فنية من المختصين.
وأكّدت النتائج الإيجابية للورشة تمكّن المشاركين من استخدام الأجهزة بدقة وكفاءة، ما سيُسهم في إعداد دليل إرشادي داخلي موحّد لتطبيق معايير الجودة، وقد عبّر الحضور عن ارتياحهم لمستوى التدريب وتطلعهم للمزيد من البرامج التطويرية.
من جهته، أوضح المهندس جمعان الزهراني، مدير إدارة أسواق النفع العام والمسالخ، أن هذه الورشة تأتي ضمن جهود الوزارة لتعزيز الرقابة الصحية وضمان سلامة المنتجات الغذائية، مشيرًا إلى أن مخرجات التدريب تدعم التزام الإدارة بتوفير غذاء آمن وصحي للمستهلكين في المنطقة.
